مخمرة شلوس سالينيغ
Overview
-
Hint
Maienfeldغروبندن
Intro
مخمرة وقلعة سالينيغاري مرتبطتان ارتباطاً لا ينفصم. منذ عام 1968 تزرع الخمور الثمينة، التي يتم حصادها ومعالجتها بشكل طبيعي في واحد من أقدم مصانع النبيذ في أوروبا.
في وقت مبكر من عام 950 م، وضع رئيس دير بفافرس الأساس لقلعة والكرم الحاضر. ومعصرة النبيذ الخشبية العظيمة (توركيلبوم)، والتي يعود تاريخها إلى عام 1656، ترتبط بشكل وثيق بتاريخ عائلة فون غوغيلبيرغ من قلعة سالينيغ. تمزج العائلة اليوم التقليد مع الحداثة - كما في حالة بينوت نوير، الذي يستمر الهرس والتخمير لديه لمدة عشرة أيام في صهاريج من الصلب حيث يتم التقليل من الأسيد البيولوجي. بعد ذلك، يتم نقل النبيذ الحديث إلى البراميل الخشبية التقليدية القديمة حيث يتطور طابعها الكامل.
General information
| Time required |
1-2 hours
|
|---|---|
| Suitable for |
Groups, Individual, Couples
|
| Weather |
Indoor
|
| Category |
Culinary, الحضارة, Education
|
Overview
Hint
Maienfeld
غروبندن
