Idyllischer Aufstieg, kulinarischer Höhenflug, rasante Abfahrt

Überblick

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Les Paccots

Region Freiburg

Einleitung

Ein nächtlicher Besuch beim Alp-Gastgeber und Käser François Liaudat ist ein Erlebnis. Die An- und Abreise auch.

François Liaudat begrüsst seine Gäste in der Alphütte Le Vuipay, oberhalb des kleinen Skiortes Les Paccots, wie altbekannte Freunde. Im Winter nehmen die Gäste hier gerne die Schneeschuhe unter die Füsse und kommen nach dem ca. 1.5-stündigen Aufstieg glücklich und hungrig bei François an. Auf die köstlichen Freiburger Käsespezialitäten, welche François im Sommer in seiner Alpkäserei produziert, ist er stolz. Nach dem kulinarischen Genuss verleiht François seinen Gästen einen Bob für den Heimweg. Für die abendliche Abfahrt mit dem Bob – Strinlampe nicht vergessen!

Kulinarisches

Die Alphütte Le Vuipay ist für seine Käsespezialitäten weit herum bekannt, welche im Sommer von François Liaudat eigenhändig produziert werden. Fondue moitié-moitié, Makkaroni, Käseschnitten, Trockenfleisch-Teller, Rösti, Freiburger Beinschinken, Meringues mit Doppelrahm und selbstgemachte Kuchen.

Öffnungszeiten:
Das Bergrestaurant ist ab Mitte Dezember bis Ende März jeden Tag ausser montags geöffnet. Bei Vollmond oder ab 15 Personen öffnet François Liaudat auf Anfrage.

Erreichbarkeit Bergrestaurant:
Per Schneeschuh-Pfad Nr. 8. Ab Parkplatz Pont de la Cascade oder Parkplatz La Cuva. Der Aufstieg dauert ca. 2 Stunden, respektive 1.5 Stunden ab Parkplatz La Cuva.
Der Aufstieg ist auch abends ohne Probleme und mit Stirnlampe möglich.
400m Höhenunterschied.

Besonderheiten
Die Buvette ist ab Mitte Dezember bis Ende März jeden Tag ausser montags geöffnet, sowie bei Mondschein oder bei vorheriger Anmeldung ab 15 Gästen. Beschilderter Pfad für Schneeschuhwanderungen. Möglichkeit mit Schlitten/Bob wieder ins Tal zu fahren; ein lustiges Schnee-Erlebnis!

Miete Bob im Bergrestaurant Le Vuipay: CHF 5.-

Höhe: 1400 m ü. M.

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