Hotel Bellevue Palace: Restaurant Vue

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Öffnungszeiten

Mo, Di, Mi, Do, Fr, Sa	12:00 - 14:00
Täglich	06:30 - 10:30
Täglich	18:00 - 21:00
So	11:30 - 15:00

Tischreservation

Einleitung

Urbane Brasserie mit Crossover-Gerichten und entspanntem all-day Dining. Ein Kurz-Trip nach Frankreich mit Zwischenstopps rund um den Globus.

Informationen

Beschreibung

Urbane Brasserie mit Crossover-Gerichten und entspanntem all-day Dining. Ein Kurz-Trip nach Frankreich mit Zwischenstopps rund um den Globus. Jedes Gericht trägt die Handschrift von Gregor Zimmermann, der mit seinem überzeugenden Kochhandwerk den Begriff «neo-artisanal» prägt und nun in die Brasserie-Küche transformiert. Bei jedem Gericht steht das Handwerk im Mittelpunkt, kulinarische Klassiker wie der Krevetten-Cocktail «Calypso», der stadtbekannte Angus Burger oder die unvergessliche Crêpes Suzette sind ein Muss. Ausgewählte vegetarische und vegane Menus, kleine Portionen für Ladies sowie der beliebte Business Lunch runden das Angebot ab.

Küchenchef: Gregor Zimmermann (Executive Chef)/ Eric Henck (Küchenchef)