Alpsennerei Maran

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Arosa

Graubünden
Kontakt

Alpsennerei Maran
Maranerstrasse
7050 Arosa
Telefon +41 (0)81 377 22 77
sennerei-maran.ch

Einleitung

Hinter der typischen Fassade der Sennerei Maran versteckt sich ein moderner Mikroskomos.

Auf den ersten Blick wirkt das Chalet mit seiner braun-weissen Fassade auf der Maraner Ebene wie ein ganz gewöhnliches Ferienhaus. Erst beim näheren Hinschauen bemerkt man den Betrieb im Untergeschoss: Seit 40 Jahren entsteht hier der lokale Alpkäse. Im Sommer werden heute täglich 400‘000 Liter Milch via Pipeline den Berg hinunter in die Sennerei gespült. Sie kommt von den vier umliegenden Alpen: der Carmenna, der Maraner, der Sattel und der Prätscheralp.

Die Milch wird zum würzigen Alpkäse, aber auch zu Butter, Sauerrahm oder Joghurt verarbeitet. Besucher können im „Lädeli“ essbare Souvenirs kaufen. Oder die Spezialitäten gleich vor Ort im Bistro oder auf der grossen Sonnenterrasse geniessen.