Gasthaus zum Freihof

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Schmidrüti

Zürich Region

Öffnungszeiten

Mi, Do, Fr, Sa	09:00 - 22:00
So	10:00 - 18:00

Tischreservation

Einleitung

Wir sind spezialisiert auf Gesellschaften in fast jeder Grösse. In unseren Räumlichkeiten finden Sie für Ihren Anlass den perfekten Rahmen.

Informationen

Beschreibung

Wir sind spezialisiert auf Gesellschaften in fast jeder Grösse. In unseren Räumlichkeiten finden Sie für Ihren Anlass den perfekten Rahmen.

Für Wandergruppen, kleine oder grosse Bankette (Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern) oder Sonntagsbrunch öffnen wir auf Anfrage sehr gerne.

Eine Metzgete zählt zu den ältesten der Schweizer Traditionen, die nicht nur im Zürcher Oberland und besonders im Tösstal noch aktiv gelebt werden. Früher wurden im Herbst diejenigen Tiere geschlachtet, welche man nicht durch den Winter füttern konnte. Alle Produkte, die nicht haltbar gemacht werden konnten, mussten sofort verzehrt werden. Dazu zählen vor allem das Blut, aus welchem Blutwurst gemacht wurde und wird, sowie die Innereien, die vorwiegend in Leberwürsten verwertet werden. Heute wird an der Metzgete typischerweise nur Schweinefleisch gegessen, dafür aber alle Erzeugnisse, also zusätzlich auch Schnitzel, Koteletts, Geschnetzeltes und Bratwürste.