La Réserve Genève - Hotel and Spa: Restaurant Tsé Fung

Überblick

Karte

Bellevue GE

Region Genf

Öffnungszeiten

Täglich	12:00 - 14:00
Täglich	19:00 - 22:00

Tischreservation

Einleitung

Der aus Shenzhen stammende Frank Xu, der in dritter Generation in einer Restaurantfamilie lebt und über 30 Jahre Erfahrung hat, präsentiert eine Speisekarte mit den Klassikern des Tsé Fung, die mit viel Subtilität neu interpretiert werden und das Beste der kantonesischen Küche bieten.

Informationen

Beschreibung

Frank Xu hat die kantonesische Küche innerhalb weniger Monate in den Rang einer Gastronomie erhoben, indem er in einem grossen Pariser Lokal arbeitete. Nun möchte er seine Küche im La Réserve in Genf vorstellen. Er stammt aus Shenzhen, ist die dritte Generation einer Gastronomenfamilie und verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung. Auf seiner Speisekarte stehen die Klassiker des Tsé Fung, die mit viel Subtilität und dem Besten der kantonesischen Küche neu interpretiert werden. Das Braten wird bei den Garvorgängen eine herausragende Rolle spielen. Geniessen Sie köstliche, präzise und würzige Gerichte, die die Tradition respektieren und auf dem Höhepunkt der Raffinesse sind.

Das Dekor aus rotem Samt, schwarzem Lack und Seidenvorhängen ist noch prächtiger geworden und versetzt Sie immer noch in einen Palast im Shanghai der 30er Jahre. Im Restaurant, in den privaten Salons für absolute Ruhe oder auf der Terrasse, die einen wunderschönen Blick auf die Alpen und den Genfersee bietet, freuen sich die Teams des Tsé Fung darauf, Sie wieder begrüssen zu dürfen.

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