La Casa del Prior es un legendario edificio monástico construido a lo largo de los grandes caminos de la Europa medieval, más concretamente en el corazón de Romainmôtier-Envy.
La Casa del Prior es un legendario edificio monástico construido a lo largo de los grandes caminos de la Europa medieval, más concretamente en el corazón de Romainmôtier-Envy. Desde 1537, esta casa acoge a huéspedes distinguidos, aristócratas y altos prelados de la Iglesia. Es la última casa conocida que ha sobrevivido a los estragos del tiempo y uno de los últimos ejemplos que quedan del periodo gótico en la Suiza francófona. Está catalogada como monumento histórico suizo.
Desde enero de 2019, Events & Saveurs Sàrl, socio de restauración de la Fundación Romainmôtier, trabaja para devolver la sublimidad a este edificio a través de diversos proyectos culturales que combinan eventos y gastronomía.
El café-restaurante de la Maison du Prieur sirve todos los días cocina local creativa y sabrosa.
La casa también dispone de salas para eventos (bodas, veladas de empresa, seminarios, etc.) y visitas guiadas.
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