Viñedo Castillo Salenegg

Vista general

Mapa

Maienfeld

La región de Graubünden
Contacto

Weingut Schloss Salenegg
Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Teléfono +41 (0)81 302 11 51
schloss-salenegg.ch

Introducción

El vino y el castillo de Salenegg son inseparables. Desde 1068 se cultivan y prensan de manera natural vinos señoriales en uno de los más antiguos viñedos de Europa.

Ya en 950 el prior del monasterio de Pfäfer colocó la primera piedra de las actuales instalaciones del castillo con su viñedo. El poderoso árbol del lagar, que data del año 1656, está estrechamente relacionado con la historia de la familia von Gugelberg en el castillo de Salenegg.

En la actualidad, la finca combina métodos tradicionales y modernos: además del tradicional Pinot Noir, que se ha vinificado en Schloss Salenegg durante muchas generaciones, ahora producen otros Pinot Noir de diversos estilos, así como vinos blancos elaborados con Chardonnay y variedades PIWI como Cabernet Blanc y Sauvignac. Desde el año 2000, la fábrica del edificio contiguo produce también diversos tipos de vinagre delicado y aceite prensado en frío.

Una visita obligada. El equipo de Schloss Salenegg estará encantado de guiarle a través de la historia del castillo. Durante una visita guiada a la bodega, descubrirá cómo han evolucionado los métodos y herramientas de producción del vino en los últimos siglos, y qué pasos son necesarios para pasar de la vendimia al vino terminado.