Quesería Thurgau

Vista general

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Warth-Weiningen

Suiza Oriental / Liechtenstein

Introducción

Con el maestro quesero Werner Knöpfli y su quesería móvil los grupos pueden elaborar un queso semiduro con especias, casi como en los tiempos de Alpöhi.

En la actual industria de los lácteos con tecnología punta, a menudo solo tenemos ocasión de ver el producto acabado. El maestro quesero Werner Knöpfli, que regenta el Chäs-Paradies en Weiningen, ofrece a grupos la posibilidad de elaborar un queso a la manera tradicional. Con su quesería móvil se desplaza a casi cualquier paraje idílico que nos podamos imaginar: junto a un lago, un claro en el bosque o incluso en viviendas o lugares de trabajo. El queso de fabricación propia se envía al cliente cuando está curado o bien se puede degustar en forma de fondue en una agradable reunión. Idóneo para escolares, eventos de empresa o excursiones familiares.