Gasthaus Hinterburgmühle

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Neuheim

Zürich Región

Horario de apertura

Do., Lu., Vi., Sá.	11:00 - 14:00
Do., Lu., Vi., Sá.	17:30

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Introducción

Nuestras esforzadas manos en la cocina utilizan productos de temporada. La carne procede de la carnicería del pueblo de Hegglin, en Menzingen, que nos suministra exclusivamente carne suiza de la región. La trucha procede de nuestra propia granja.

Información

Descripción

Nuestras esforzadas manos en la cocina utilizan productos de temporada. Nos abastecemos de carne en la carnicería del pueblo de Hegglin, en Menzingen, que nos suministra exclusivamente carne suiza de la región.

Las truchas proceden de nuestra propia granja. También puede visitar la piscifactoría de truchas. Las truchas arco iris se crían en nuestro propio estanque, encima del restaurante, y se preparan y sirven recién pescadas. Dependiendo de la época del año, los peces aún están desovando o ya han eclosionado. Las truchas se crían con piensos naturales. Las criaturas marinas proceden de la empresa Bianchi de Zufikon.

Nuestro propio huerto de verduras y hierbas aporta variedad y calidad fresca a nuestros menús.

Si no encuentra nada que le guste, pregúntenos y le prepararemos un menú a su medida, si es posible. Sin embargo, esto puede llevar un poco más de tiempo.

Jefe de cocina: Hanspeter Sidler

Nota: Este texto fue traducido por un software de traducción automática y no por un traductor humano. Puede contener errores de traducción.