Visita al almacén de quesos de Sbrinz

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Lucerna

Lucerna–Lago de Lucerna
Contacto

Sbrinz Käse GmbH
Merkurstrasse 2
6210 Sursee
Teléfono +41 (0)41 914 60 60
sbrinz.ch

Introducción

En el barrio de Lucerna de St. Karli, el almacén de quesos de Sbrinz invita a sumergirse en el universo del Sbrinz DOP.

El Sbrinz DOP es un queso extraduro y especiado. Este queso se elabora en queserías seleccionadas con leche cruda, cuajo y sal. Desde 2012, este queso extraduro ha recibido el sello de calidad DOP. Este manjar se almacena casi exclusivamente en el almacén de maduración de Sbrinz, que se encuentra en los sótanos de Emmi Schweiz AG. El impresionante almacén se encuentra, en parte, bajo el nivel del río Reuss y puede albergar hasta 60 000 quesos Sbrinz DOP. Esta considerable cantidad impresionará a cualquier amante del queso.

Los visitantes podrán ver el sótano de maduración de Sbrinz y conocer datos interesantes sobre el origen, el nombre, la producción y la historia del queso. Después de la visita, tendrán la oportunidad de degustar un exquisito queso allí mismo. En total, la visita (incluido el aperitivo) dura alrededor de una hora.
Los que quieran saber más sobre este queso extraduro y especiado pueden encontrar información adicional aquí: Sbrinz DOP: Sbrinz AOP.