Una idílica ascensión, una gastronomía de altura, un vertiginoso descenso

Vista general

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Les Paccots

Región de Friburgo

Introducción

Una visita nocturna al quesero y hotelero alpino François Liaudat resulta ser toda una experiencia. Cómo uno llega y se va, también.

En invierno, cuando la luna brilla, François Liaudat abre el sótano de su establecimiento, situado más arriba de Les Paccots, a los clientes que han llegado hasta aquí sobre raquetas de nieve. Nada que ver con la cálida atmósfera en la que los clientes degustan exquisitos platos de queso y escuchan los secretos sobre su elaboración. Además de un buen sabor de boca, su anfitrión también les deja después un trineo (en alquiler in situ) para volver a casa.

Gastronomía

Fondue, macarrones, tartas de queso, plato de embutidos, Rösti y jamón. De postre hay helados, merengues y pasteles caseros.

Particularidades

El Buvette está abierto a partir de mediados de diciembre todos los fines de semana, a la luz de la luna o si se reserva previamente para 15 invitados como mínimo. Ruta señalizada para excursiones con raquetas de nieve. Posibilidad de bajar al valle con trineo: ¡una divertida experiencia en la nieve!
Contacto:
François Liaudat
Buvette Le Vuipay
Route de la Dent de Lys
CH 1619 Les Paccots
+41 21 948 04 32