Hotel Brasserie Au Violon
Vista general
Introducción
Nuestro chef David Goldbronn, que se formó con el chef estrella francés Joël Robuchon y con Peter Knogl, galardonado con una estrella Michelin, crea un sofisticado puente entre una brasserie convencional y la gastronomía de lujo.
Descripción
Nuestro chef David Goldbronn, que se formó con el chef estrella francés Joël Robuchon y con Peter Knogl, galardonado con una estrella Michelin, crea un sofisticado puente entre la brasserie tradicional y la gastronomía de lujo. Desde 2017, la cocina de David Goldbronn ha sido galardonada con un Bib Gourmand por la Guía Michelin.
Jefe de cocina: David Goldbronn
Nota: Este texto fue traducido por un software de traducción automática y no por un traductor humano. Puede contener errores de traducción.
Instalaciones del restaurante
- Terraza
- Banquete a petición
Payment options
- American Express
- Diners Club
- Eurocard - Mastercard
- Visa
Contacto
Philippe Maire
Gastgeber
Hotel Brasserie Au Violon
Im Lohnhof 4
4051 Basel
061 269 87 11
info@au-violon.com
Horario de apertura
Lu., Ma., Mi., Ju., Vi., Sá. | 11:30 - 15:00 |
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Vi., Sá. | 17:30 - 23:30 |
Lu., Ma., Mi., Ju. | 17:30 - 23:00 |