Restaurant Jungfrau-Aletsch

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Naters

Valais
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Introducción

Al anfitrión y gran chef Remo Jossen le gusta trabajar con productos regionales.

Información

Descripción

Al anfitrión y gran chef Remo Jossen le gusta trabajar con productos regionales. Carne seca del Valais, jamón crudo, carne de la raza Eringer, un gigot de cordero de nariz negra o un ragú de cabra de cuello negro... todo de productores locales, por supuesto. El Valais es un auténtico jardín paradisíaco donde Remo encuentra productos sabrosos y bañados por el sol. Utilizar estos productos regionales es también honrar a los agricultores y las tradiciones de la tierra. El recuerdo y la permanencia también pasan por el paladar.

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