Fabrication de fromage sur l’alpage de Schlacht

Événement Entlebuch

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    Entlebuch
    Lucerne – Lac des Quatre-Cantons

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    UNESCO Biosphäre Entlebuch
    Chlosterbüel 28
    6170 Schüpfheim
    Téléphone  +41 (0)41 485 42 50
    biosphaere.ch

Introduction

Située au pied du Brienzer Rothorn, Schlacht est l’une des plus belles fromageries d’alpage de la biosphère.

Vous arrivez au «travail» par télécabine et après une randonnée. Avec l’aide de l’exploitant de l’alpage, vous chauffez environ 100 litres de lait, vous y ajoutez la présure, puis un peu plus tard, vous coupez le caillé et enfin vous retirez le fromage de la cuve.

Avec quoi rentrez-vous chez vous? Avec de super souvenirs et 10 kg de fromage d’alpage – celui-ci continuera toutefois sa maturation encore trois mois sur l’alpage.

Programme

  • Montée en télécabine de Sörenberg à Rossweid
  • Randonnée vers l’alpage de Schlacht
  • Escale à l’alpage de Schlacht
  • Fabrication de fromage sur l’alpage avec apéritif inclus

*** Leading

Informations générales

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Temps nécessaire
2 à 4 heures
Convient à/aux
Groupes

Informations sur les groupes et les prix

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Taille des groupes
10 - 24
Prix à partir de
CHF 50

Informations sur la réservation

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Téléphone +41 41 485 42 52
E-mail gruppen@biosphaere.ch

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UNESCO Biosphäre Entlebuch
Chlosterbüel 28
6170  Schüpfheim
Suisse

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zentrum@biosphaere.ch
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Lucerne – Lac des Quatre-Cantons

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Informations de voyage: Entlebuch