Visite de l’entrepôt de Sbrinz
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LucerneLucerne – Lac des Quatre-Cantons -
Introduction
Installé dans le quartier lucernois de St- Karli, l’entrepôt de fromage Sbrinz vous invite à plonger dans l’univers du Sbrinz AOP, un fromage corsé à pâte extra-dure.
Le Sbrinz AOP à base de lait cru, presure et sel est produit dans des fromageries de vallée et d’alpage triées sur le volet. Depuis 2012, ce fromage extra-dur est protégé par le label de qualité AOP. Ce délice est entreposé quasiment uniquement dans la cave d’affinage du Sbrinz, située dans les caves d’Emmi Suisse SA. Cet entrepôt impressionnant se trouve en partie en deçà du niveau de la Reuss et peut accueillir jusqu’à 60 000 meules de Sbrinz AOP. Une quantité non négligeable qui ne manque pas de subjuguer tous les amateurs de fromage qui le visitent!
Lors de la visite, les visiteurs découvrent la cave d’affinage du Sbrinz et les détails passionnants de l’origine, du nom, de la production et de l’histoire du fromage. Ensuite, ils ont l’occasion de déguster sur place ce produit raffiné. La visite dure environ une heure, apéritif compris.
Pour de plus amples informations sur le fromage corsé extra-dur: Sbrinz AOP: Sbrinz AOP.
Informations générales
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Groupes
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Contact
Sbrinz Käse GmbH
Merkurstrasse 2
6210
Sursee
Suisse
Téléphone
+41 (0)41 914 60 60
Fax +41 (0)41 914 60 61
info@sbrinz.ch
sbrinz.ch
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