Royal Savoy Hotel & Spa: Brasserie du Royal

Aperçu

Carte

Lausanne

Région du Léman (Vaud)

Horaires d’ouverture

Ma, Me, Je, Ve, Sa	12:00 - 14:00
Ma, Me, Je, Ve, Sa	19:00

Réservation de table

Contact

Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne
Avenue d'Ouchy 40
1006 Lausanne
Téléphone +41 (0)21 614 88 88
royal-savoy.ch

Introduction

Hôtel 5 étoiles lausannois propose un restaurant de style brasserie à la cuisine gourmande et raffinée, coté 15 pts au GaultMillau

Informations

Description

Idéalement situé entre ville et lac, l’Hôtel Royal Savoy est une oasis de détente, d’excellence et de gastronomie, à deux pas du centre. La rénovation complète de ce bâtiment historique cher aux Lausannois permet aux hôtes de vivre un séjour authentique et moderne à la fois. Cette dualité qualifie également parfaitement la cuisine de la Brasserie du Royal, primée par 15 points au GaultMillau.

Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre du Chef Exécutif Julien Krauss et Adam Bentalha Chef de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.

À la carte : des plats suivants la plus pure tradition française, mais aussi des mets du terroir suisse revisités. Des saveurs exotiques relèvent élégamment certaines assiettes, pour des expériences gustatives plus audacieuses.

Chef de cuisine: Ludovic Douteau, Paolo Principe