Fromagerie d’alpage de Maran

Aperçu

Carte

Arosa

Grisons
Contact

Alpsennerei Maran
Maranerstrasse
7050 Arosa
Téléphone +41 (0)81 377 22 77
sennerei-maran.ch

Introduction

Derrière sa façade typique, le chalet d’alpage de Maran cache des locaux de fabrication modernes.

À première vue, le bâtiment situé sur la haute plaine de Maran ressemble à un chalet ordinaire avec sa façade brune et blanche. Mais en y regardant de plus près, on découvre des locaux de production au sous-sol. Depuis 40 ans, on y fabrique le fromage d’alpage local. Aujourd’hui, 400'000 litres de lait sont acheminés chaque jour en été au chalet par un pipeline. Ils proviennent des alpages environnants: Carmenna, Maraner, Sattel et Prätscheralp.

Le lait est transformé en fromage, mais aussi en beurre, crème acidulée ou yogourt. Les visiteurs peuvent acheter des souvenirs comestibles au magasin ou déguster directement les spécialités sur la terrasse du restaurant.