Le potager et jardin aromatique de l'Hôtel des Horlogers - Workshop

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Le Brassus

Vaud
Contact

Hôtel des Horlogers - Vallée de Joux
Route de France 8
1348 Le Brassus
Téléphone +41 (0)21 845 08 45
hoteldeshorlogers.com

Introduction

Venez découvrir avec notre Chef Executif ou l'un des membre de sa brigade, le potager et le jardin aromatique de l'Hôtel des Horlogers. Explication, élaboration d'un plat et dégustation.

Après une rapide présentation de l'Hôtel des Horlogers et de sa restauration, nous vous guiderons vers son potager où l'un des membre de la brigade du Chef vous attendra. Nous vous présenterons tous les produits que nous cultivons nous même et dont nous nous servons dans l'élaboration de nos plats. Vous aurez également la chance de découvrir le jardin aromatique qui est disposé un peu partout sur le zig zag de l'Hôtel. Une fois les explication faite, vous passerez un moment privilégié dans notre cuisine ou nous vous apprendrons une recette saine élaborée avec les produits du potager. A la fin, vos papilles seront ravies de déguster ce plat et ce sera le moment où vous pourrez échanger avec le Chef Exécutif et son équipe.