Gasthaus Hinterburgmühle

Aperçu

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Neuheim

Zurich Région

Horaires d’ouverture

Di, Lu, Ve, Sa	11:00 - 14:00
Di, Lu, Ve, Sa	17:30

Réservation de table

Introduction

Nos mains travailleuses en cuisine utilisent des produits de saison. La viande provient de la boucherie du village Hegglin à Menzingen, qui nous fournit exclusivement de la viande suisse de la région. Les truites proviennent de notre propre élevage.

Informations

Description

Les truites proviennent de notre propre élevage. Vous pouvez également visiter l'élevage de truites. Les truites arc-en-ciel sont élevées dans notre propre étang, au-dessus de l'auberge, et sont préparées et servies fraîchement pêchées. Selon la saison, les poissons sont encore en train de frayer ou déjà en train d'éclore. Les truites sont élevées avec des aliments naturels pour poissons. Nous nous procurons nos habitants marins auprès de l'entreprise Bianchi de Zufikon.

Le potager et le jardin d'herbes aromatiques de l'établissement apportent de la variété et de la fraîcheur à nos menus.

Si vous ne trouvez rien qui vous convienne, demandez-nous et nous composerons, dans la mesure du possible, un menu selon vos souhaits. Cela pourrait toutefois prendre un peu plus de temps.

Chef de cuisine : Hanspeter Sidler

Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.