Ristorante a Basilea

Attribuiamo grande importanza a una fruizione sostenibile, per questo abbiamo creato una nostra aiuola di erbe aromatiche lunga 12 metri nel giardino del cortile e utilizziamo spesso prodotti ProSpecieRara per la preparazione dei nostri piatti.

Al KLARA si fondono passione per la cultura e la gastronomia, creatività e cambiamento, comunità e scambio.

Il ristorante Schützenhaus è uno dei ristoranti più tradizionali della regione. Gli anziani di Basilea vanno in visibilio quando parlano della "Schützenhaus".

Il ristorante della Corporazione dello zafferano deve la sontuosità dei suoi locali alle molte generazioni di influenti commercianti di spezie e bottegai che dal XIV secolo qui erano soliti incontrarsi. Malgrado il suo prestigioso retaggio, grazie alla modernità della sua cucina e alla briosità del servizio il locale non appare per niente antiquato.