Ristorante a Basilea

Attribuiamo grande importanza a una fruizione sostenibile, per questo abbiamo creato una nostra aiuola di erbe aromatiche lunga 12 metri nel giardino del cortile e utilizziamo spesso prodotti ProSpecieRara per la preparazione dei nostri piatti.

Al KLARA si fondono passione per la cultura e la gastronomia, creatività e cambiamento, comunità e scambio.

Il ristorante della Corporazione dello zafferano deve la sontuosità dei suoi locali alle molte generazioni di influenti commercianti di spezie e bottegai che dal XIV secolo qui erano soliti incontrarsi. Malgrado il suo prestigioso retaggio, grazie alla modernità della sua cucina e alla briosità del servizio il locale non appare per niente antiquato.

Il ristorante Schützenhaus è uno dei ristoranti più tradizionali della regione. Gli anziani di Basilea vanno in visibilio quando parlano della "Schützenhaus".