Caseificio interattivo di Turgovia

Panoramica

Cartina

Warth-Weiningen

Svizzera Orientale / Liechtenstein

Introduzione

Con l’aiuto del mastro casaro Werner Knöpfli e del suo caseificio interattivo mobile, le comitive possono produrre un formaggio piccante a pasta semidura, quasi come ai tempi dei casari di malga.

L'industria lattiero-casearia odierna presenta praticamente dappertutto solo dei prodotti finiti. Il mastro casaro Werner Knöpfli dell’azienda Chäs-Paradies di Weiningen offre alle comitive la possibilità di produrre formaggio con metodi tradizionali. Grazie al caseificio mobile riesce a raggiungere praticamente qualsiasi bella località desiderata dai clienti: non importa che si trovi in riva al lago, in una radura oppure a casa o negli uffici degli ospiti. Il formaggio fatto in casa viene inviato al cliente dopo la stagionatura o può essere gustato in occasione di una fonduta in piacevole compagnia in un bosco. Ideale per scolaresche, eventi aziendali e associativi oppure feste di famiglia.