Gasthof St. Martin

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Tafers

Regione di Friburgo

Orari di apertura

Dom, Lun, Mar, Mer, Gio	08:00 - 23:30
Ven, Sab	08:00 - 24:00

Prenotazione tavolo

Introduzione

La cucina regionale è un cibo semplice e buono, anche onesto. Ma la cosa più importante è che possa essere stagionale, senza fronzoli e ogni tanto anche molto "wäärschaft".

Informazioni

Descrizione

La cucina di Sensl si basava principalmente sull'autosufficienza. Hai cucinato quello che il giardino ti ha dato. Si aveva quasi sempre abbastanza da mangiare, ma bisognava prendersi cura di ciò che si aveva. Non è stato buttato via quasi niente. Gli avanzi erano sempre usati come "Fotzùschnitte", zuppe o stufati. La cucina regionale è un cibo semplice e buono, anche onesto. Ma la cosa più importante è che deve essere stagionale, senza fronzoli e a volte molto "caldo".

Ristorante con zona non fumatori St. Martins-Säli 20 persone Museo-Säli 30 persone Grande sala fino a 80 persone Piccola terrazza fino a 60 persone Grande terrazza-giardino estivo fino a 200 persone

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