Auberge Vers-Chez-Perrin

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Cartina

Vers-chez-Perrin

Vaud
Orari di apertura

Lunedì: Chiuso
Da martedì a venerdì: aperto a pranzo e a cena
Sabato: Aperto solo di sera
Domenica: aperto solo a pranzo

Prenotazione tavolo

Introduzione

Tre decenni che Isabelle e Pierre-Dominique Linder hanno lasciato i loro bagagli nella tranquillità di questo angolo di campagna, dietro le mura di questo caldo edificio.

Informazioni

Descrizione

Tre decenni che Isabelle e Pierre-Dominique Linder hanno lasciato i loro bagagli nella tranquillità di questo angolo di campagna, dietro le mura di questo caldo edificio. Allievo di Fredy Girardet, questo mago del gusto attinge alla terra, così come ai sapori assolati dell'Italia e della Provenza, per giocarvi degli scherzi e tirarvi fuori dal cappello con un risotto cremoso al prosciutto crudo, una costata di manzo locale alla griglia piccante o un'insalata di Nettuno di triglie e code di gamberi al lime. Che felicità! Specialità della casa. "Caro mago, che ha più di un asso nella manica, ti prego di mantenere viva questa sinfonia di sapori delle stagioni, che fa parte di un'arte di vivere che ci è cara... Buona fortuna! »

Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.