Pinte des Mossettes

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Regione di Friburgo

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Ven, Sab	12:00 - 13:00
Ven, Sab	19:00 - 20:30
Dom	12:00 - 13:30

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Introduzione

Oggi, è nel cuore della regione del Gruyère, dietro questa stufa piena di storie e ricette, che ho deciso di scrivere un nuovo capitolo.

Informazioni

Descrizione

Originaria di Bordeaux, ma périgourdine d'adozione, è attraverso i libri che ho scoperto la cucina. È stato poi nella cucina del ristorante "Cabro d'or" di Les Baux de Provence, agli ordini di Michel Hulin, che ho potuto provare il piacere di maneggiare i miei primi utensili. La mia scelta era fatta: imparare dai migliori.

La storia si è dipanata pagina dopo pagina, prima al George V, poi a Los Angeles presso "L'Ortolan", prima di contribuire all'apertura del ristorante Anne Sophie Pic a Losanna... senza dimenticare le esperienze al Bristol e al Lancaster. Oggi, è nel cuore di La Gruyère, dietro questa stufa piena di storie e ricette, che ho deciso di scrivere un nuovo capitolo.

Capo cuoco: Nicolas Darnauguilhem

Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.