Restaurant Jungfrau-Aletsch
Panoramica
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Cartina
NatersVallese -
Introduzione
Il padrone di casa e top chef Remo Jossen ama lavorare con prodotti regionali.
Descrizione
Il padrone di casa e top chef Remo Jossen ama lavorare con prodotti regionali. Carne secca vallesana, prosciutto crudo, carne di razza Eringer, un gigot di agnello dal naso nero o un ragù di capra dal collo nero - tutti provenienti da produttori locali, naturalmente. Il Vallese è un vero e proprio giardino paradisiaco in cui Remo trova prodotti gustosi e soleggiati. Utilizzare questi prodotti regionali significa anche onorare i contadini e le tradizioni della terra. La memoria e la permanenza passano anche attraverso il palato.
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
Dotazione del ristorante
- 101 - 150 Banchetto
Offerta ristorante
- Prodotti locali
Contatto
Restaurant Jungfrau-Aletsch
Bahnhofstrasse 9a
3904 Naters
027 527 15 31
079 690 55 58
remo.jossen@restaurant-jungfrau-aletsch.ch
