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レマン湖畔にテラス状に葡萄畑が広がる美しいラヴォー地区の中心となるリヴァにあるビジターセンター。世界遺産にも認定されている葡萄づくりの歴史、文化、ワインを紹介しています。300種類以上の銘柄をそろえており、バーで味わうことも、購入することもできます。

のどかな牧草地が広がるペイダンオー地方は、アルプ（放牧地）から直接届くフレッシュなミルクでつくられる硬質タイプの伝統的なチーズ「エティヴァ（レティヴァ）」の産地です。

After a guided tour, the visitors have the opportunity to share a nice moment together with a glass of the "Clos de Chillon" wine.

In Zurich’s first city dairy, visitors gain an insight into this fascinating craft and even get to make their own Swiss cheese.

中世からの歴史を誇る有名なグリュイエール・チーズの産地のひとつ。グリュイエール村の郊外にあるモレゾン山では、山上の険しい草地に牛たちを放牧し、しぼりたてのミルクをつかってアルプでつくるチーズづくりの伝統が今に受け継がれています。 標高1132m、モレゾン山にある1686年に建てられたという山小屋では、薪で火を燃やし大きな鍋を使っておこなう昔ながらのチーズづくりを見学することができます。