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のどかな牧草地が広がるペイダンオー地方は、アルプ（放牧地）から直接届くフレッシュなミルクでつくられる硬質タイプの伝統的なチーズ「エティヴァ（レティヴァ）」の産地です。

In Zurich’s first city dairy, visitors gain an insight into this fascinating craft and even get to make their own Swiss cheese.

With its gently rolling landscapes and varied cheese specialities, the destination Gstaad is the perfect place to enjoy a fondue in natural alpine surroundings.

中世からの歴史を誇る有名なグリュイエール・チーズの産地のひとつ。グリュイエール村の郊外にあるモレゾン山では、山上の険しい草地に牛たちを放牧し、しぼりたてのミルクをつかってアルプでつくるチーズづくりの伝統が今に受け継がれています。 標高1132m、モレゾン山にある1686年に建てられたという山小屋では、薪で火を燃やし大きな鍋を使っておこなう昔ながらのチーズづくりを見学することができます。

Experience the world of flavors of wine and cheese.