フロマジェリ・ダルパージュ・モレゾン

Overview

Hint

モレゾン

グリュイエール Gruyères
Contact

Fromagerie d'Alpage
1663 Moléson-sur-Gruyères
Phone +41 (0)26 921 10 44
moleson.ch

Intro

中世からの歴史を誇る有名なグリュイエール・チーズの産地のひとつ。グリュイエール村の郊外にあるモレゾン山では、山上の険しい草地に牛たちを放牧し、しぼりたてのミルクをつかってアルプでつくるチーズづくりの伝統が今に受け継がれています。標高1132m、モレゾン山にある1686年に建てられたという山小屋では、薪で火を燃やし大きな鍋を使っておこなう昔ながらのチーズづくりを見学することができます。

レストランとしても営業しており、グリュイエールとヴァシュランを半分（仏語でモワティエ）づつ使った名物の『フォンデュ・モワティエ・モワティエ』やグリュイエール特産のダブルクリームをかけたメレンゲなど、地元ならではの味が楽しめます。手作りチーズ、バター、フォンデュ・セットなどの直売もしています。

プランジーPringy村にあるグリュイエール鉄道駅からバスと徒歩で約15分ですが、モレゾンのチーズ工房からグリュイエール駅前のチーズセンターまで、アルプ（山上の放牧地）をめぐりながら歩く約2時間のハイキングコース「チーズトレイル」もあります。

営業時間：
5月中旬〜9月下旬の毎日
レストラン／9:00〜19:00（7・8月の週末は21:30まで）
チーズづくり／10:00〜

交通・アクセス:
グリュイエール駅からバス263番線で10分。停留所モレゾン＝シュル＝グリュイエールMoléson-sur-Gruyèresから徒歩5分。

概要

Show Technical information content
シーズン	5月 - 9月
所要時間の目安	約2〜4時間（半日）
推奨年齢	10〜13歳, 14歳以上
旅行タイプ	グループ旅行
施設条件	屋内
カテゴリー	教育, アクティビティ