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초콜릿 세상을 발견해 보고, 마스터 쇼콜라티에가 되어보자.

쇼콜라 스텔라(Chocolat Stella) SA는 전통적인 방식으로 무설탕 유기농 초콜릿을 생산해온 것으로 유명하다. 유명한 “모레띠(Moretti)”처럼 독특한 스페셜티를 비롯해 무설탕 디저트를 만든다.

맛있는 스위스 초콜릿으로 고급스러운 트러플 및 프랄린 필링으로 특별한 초콜릿을 만들어 보거나, 자기만의 초콜릿 바 및 피겨를 만들어 볼 수 있다. 미니쇽기(miniSchoggi)가 이 모든 것, 그리고 그 이상을 가능하게 해준다.

최고의 트러플과 프랄린 필링이 채워진 최상급 초컬릿을 직접 만들어 보거나, 자신만의 초컬릿 바와 모양을 맛있는 스위스 초컬릿을 이용해 만들어 볼 수 있다. 미니쇼기(miniSchoggi)가 이 모든 것을 가능케 해준다.

정글에서 시작해 우리의 입을 즐겁게 해주는 고품질의 초콜릿으로 탄생하기까지의 여정을 따라가는 체험. 레더라(Läderach)가 어떻게 씁쓸한 코코아 콩으로 달콤한 초콜릿을 만들어내는지 궁금하다면 이 체험을 놓치지 말아야 할 것이다.

레스빠스 쇼콜라, 코피즈리 모레 L’Espace Chocolat, Confiserie Moret

유혹에 잘 넘어가지 않는다고 자신하는 이라면 슈바이처호프케이(Schweizerhofquai)에 있는 막스(Max) 쇼콜라티에를 방문해 인내심을 테스트 해보자.

필라투스(Pilatus)를 배경으로 둔 부설 초콜릿 생산 시설에서 참가자들은 애쉬바흐 쇼콜라티에(Aeschbach Chocolatier)와 동행하며 초콜릿 코팅과 데코레이션의 비밀에 대해 알아볼 수 있다.

참가자들은 네 가지의 초콜릿을 시식하게 되는데, 그중 세 종류 초콜릿을 고르면 원하는 핫/콜드 음료와 함께 정성스럽게 서빙된다. 열정적인 가이드가 초콜릿 공장의 역사와 여기서 생산하는 초콜릿에 대해 상세히 설명해 준다.