What a cheese – l'Etivaz AOP | 회의, 세미나 및 인센티브 스위스

Overview

Hint

그뤼에르 페이-덩오 지역 자연공원

Intro

에티바(Etivaz)는 가장 신선한 우유를 사용했을 때 가장 맛있으며, 보 주에서 만들어진 이 치즈는 알프스에서 직접 만들어진다. 꼭 맛보아야 할 먹거리.

뻬이 덩오(Pays d'Enhaut)의 목동은 맛있는 알프스 치즈를 만드는 법을 너무나도 잘 알고 있었다! 맛있는 강한 향과 살짝 나는 과일향, 그리고 헤이즐넛 향 약간. 에티바처럼 유명한 그뤼에르 치즈의 동생격이다.
보 주의 특산물인 이 치즈는 전통적인 방식으로 제조되는데, '레 디아블레레'의 빙하와 제네바 호수의 포도밭 사이에서 130여개의 알프스 산을 굽어다보는 곳에서 만들어지고, 에티바 마을 모쎄(Mosses) 길 위에 위치한 근대적인 저장고에서 숙성된다. 알프스에서 치즈가 만들어지는 과정을 꼭 지켜보도록 하자. 방문객들은 환영이지만 레서피는 절대 비밀이다!
조금 다른 색다른 경험을 원한다면 '개미 자연 코스'를 따라서 치즈가 만들어지는 곳까지 걸어보자. 이 코스의 시작은 샤또데 케이블카의 꼭대기 정거장에서 시작된다.

에티바의 치즈 저장고
개미 코스(Ant trail)
루블리(Rubli)/ 피에루즈(Pierreuse) 지역에 관한 모든 것
미케 호른(Mike Horn)의 보물찾기 여행

샤또-데(Château-d'Oex): 스위스의 역사적인 호스텔 본 아쿠엘(Swiss Historic Hostellerie Bon Accueil)
에티바: 호텔 뒤 샤무아(Hotel du Chamois)
샤또-데: 캠핑장 오 베르소(Camping Au Berceau)
전형적인 스위스 호텔들
샤또-데: 구르메 호텔 에르미따주(Gourmet Hôtel Ermitage)