Emmentaler AOP kaasboerderij
Overzicht
-
Kaart
Affoltern i.E.Bern Regio
Inleiding
Tot ver over de Zwitserse grens bekend, de kaas met de vele, grote gaten. In het buitenland wordt Emmentaler kaas ook vaak simpelweg «Zwitserse kaas» genoemd.
Het dal van de Berner rivier de Emme is een aantrekkelijk heuvellandschap, waarvan de bewoners vasthouden aan oude tradities. De productie van de bekende Emmentaler kaas gaat dan ook terug tot in de dertiende eeuw.
De hier geproduceerde Emmentaler AOP ontstaat uit verse, onbehandelde melk. De Emmentaler Kaasboerderij werd in 1985 opgericht en trekt sindsdien rond de 300.000 bezoekers per jaar. Er kunnen vier verschillende kaasboerderijen uit verschillende periodes bezichtigd worden: De Küherstock uit het jaar 1741, de Chäshütte uit 1900, de oude dorpskaasmakerij uit 1954 en de kaasboerderij uit 1989. In die laatste wordt de melk met behulp van de meest moderne technieken tot kaas gemaakt.
Het Emmentaler restaurant en de grote winkel bieden beide uiteenlopende specialiteiten aan.
Algemene informatie
| Seizoen van |
Het hele jaar door
|
|---|---|
| Benodigde tijd |
2 tot 4 uur
|
| Geschikt voor kinderen in de leeftijdscategorie |
6 tot 9 jaar, 10 tot 13 jaar, 14+ jaar
|
| Geschikt voor |
Groepen, Individueel, Stellen
|
| Weer |
Indoor
|
| Categorie |
Culinair, Educatief
|
Groeps- en prijsinformatie
| Talen |
Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans
|
|---|---|
| Aantal personen in de groep |
1 - 30
|
| Prijs van |
CHF 8
|
Overview
Kaart
Affoltern i.E.
Bern Regio
