Wijngoed Slot Salenegg

Overzicht

Kaart

Maienfeld

Graubünden
Contact

Weingut Schloss Salenegg
Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Telefoon +41 (0)81 302 11 51
schloss-salenegg.ch

Inleiding

Wijn en het slot Salenegg zijn onafscheidelijk van elkaar. Sinds 1068 worden op een van de oudste wijngoederen van Europa natuurlijke landgoedwijnen geteeld en geperst.

Al in 950 legde de prior van het klooster Pfäfers de eerste steen van het huidige slot met zijn wijnberg. De machtige wijnpers uit 1656 is nauw met de geschiedenis van de familie Von Gugelberg op slot Salenegg verbonden.

Vandaag de dag combineert het landgoed traditionele en moderne methoden: naast de traditionele Pinot Noir, die al vele generaties op Schloss Salenegg wordt gevinifieerd, produceren ze nu ook andere Pinot Noirs in verschillende stijlen, evenals witte wijnen gemaakt van Chardonnay en PIWI-variëteiten zoals Cabernet Blanc en Sauvignac. Sinds 2000 produceert de fabriek in het aangrenzende gebouw ook verschillende soorten verfijnde azijn en koudgeperste olie.

Een bezoek is een must! Het team van Schloss Salenegg gidst je graag door de geschiedenis van het kasteel. Tijdens een rondleiding door de kelder ontdek je hoe de wijnproductiemethoden en -gereedschappen de afgelopen eeuwen zijn geëvolueerd en welke stappen er nodig zijn om van oogst tot afgewerkte wijn te komen.