Restaurant Brasserie Volkshaus

Overzicht

Kaart

Basel

Basel Regio

Openingstijden

Zo, Za	08:00 - 11:00
Ma, Di, Wo, Do, Vr, Za	18:00 - 22:00
Ma, Di, Wo, Do, Vr	06:45 - 10:00
Ma, Di, Wo, Do, Vr	12:00 - 14:00

Tafelreservering

Inleiding

De Brasserie in het Volkshaus Basel, die traditie en moderniteit combineert, is het culinaire hart van het huis.

Informatie

Beschrijving

De Volkshaus Brasserie viert de cultuur van het genieten in al zijn facetten - met Voiture service en heerlijke wijnen is dineren een ervaring van wereldklasse. Chef Benjamin Mohr heeft zich toegelegd op de klassieke moderne brasseriekeuken en serveert culinaire hoogstandjes die alle zintuigen verwennen: Van heerlijke tartaar van rundvleesfilet tot huisgemaakt gehaktbrood, dat hij ook in een veganistische groentevariant maakt, tot de legendarische Volkhaus-klassiekers, de Wienerschnitzel en perfect gegrilde steak & frites. Duurzaamheid, de beste producten en diverse smaken spelen een hoofdrol. Patissier-virtuoos Sébastien Eckler tovert onweerstaanbare klassiekers en zondig mooie haute couture creaties van suiker en chocolade tevoorschijn. Het interieur, ontworpen door de gerenommeerde architecten Herzog & de Meuron, ademt een grootstedelijke sfeer en ontbreekt het tegelijkertijd niet aan gezelligheid. Onder de zee van lichtjes van handgeblazen lampen, met uitzicht op de met bomen begroeide binnenplaats en de werken van belangrijke hedendaagse kunstenaars, kunt u het dagelijkse leven vergeten en mooie momenten beleven. Goed om te weten: al in de ochtend wordt het uitgebreide ontbijtbuffet hier ook aan externe gasten geserveerd.

Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.