In het spoor van de groene fee

Overzicht

Kaart

Fleurier

Jura & Dreiseenland

Inleiding

De productie van absint – ook wel «groene fee» genoemd – was meer dan 90 jaar verboden. Sinds 2005 mag deze mythische drank, die door de destillatie van verschillende planten en kruiden ontstaat, weer legaal geconsumeerd worden.

Haar oorsprong beleefde de drank met de smaakvolle bittere touch in het Val de Travers. Al in de 18de eeuw werd in het Neuenburgse Val de Travers absint als geneeskundig elixer geproduceerd. Tegenwoordig verfijnt het zelfs pralines en patisserieën.

Op het themawandelpad "Route de l'absinth" wordt het spoor van de verleidelijke bijsmaak van het verbodene gevolgd. Verschillende distilleerderijen bieden bezichtigingen en proeverijen aan. Iedere dag opent een andere destilleerderij de deuren. Daar ervaar je niet alleen hoe brandewijn wordt gemaakt, maar bij een paar proeverijslokjes met een hoog percentage kun je je in de erbij behorende verhalen des te sterker inleven.