Inleiding

Holistic use of vegetables – avoiding food waste and awakening new flavours.

Carrot tops, radish leaves, watermelon rind: these parts are not only edible, but also offer new taste experiences. Esther Kern, initiator of the “Leaf to Root®” campaign, and the Hiltl pros present a variety of ways to use leaves, stems, stalks and roots.

Course content:

  • Introduction to the Leaf to Root®* concept by Esther Kern
  • Tasting of parts of raw vegetables, plus tips for preparation methods, along with lots of information on what they are used to make worldwide
  • Participants split into teams, and each team cooks a dish with belly-friendly ingredients.
  • Eating together
  • Recipes sent out by e-mail in PDF format

Algemene informatie

Inhoud Technische gegevens weergeven
Benodigde tijd
2 tot 4 uur
Geschikt voor
Groepen

Groeps- en prijsinformatie

Inhoud Technische gegevens weergeven
Gastheer/gids
Esther Kern
Aantal personen in de groep
10 - 14
Prijs van
CHF 200

Contact

Hiltl AG
Sihlstrasse 28
8001  Zürich
Zwitserland

Telefoon  +41 (0)44 227 70 00
Fax +41 (0)44 227 70 07
info@hiltl.ch
hiltl.ch
Toon route

Overview

Kaart

Overzichtskaart
Zürich
Zürich Regio

Contact

Hiltl AG
Sihlstrasse 28
8001 Zürich
Telefoon  +41 (0)44 227 70 00
hiltl.ch
Toon route

Reisinformatie: Zürich

Huidige aanbiedingen

  • Dupont Brasserie und Bar, Zürich DUPONT: de locatie voor uw evenement

    Het historische gebouw is omgeven door een onvergelijkbare sfeer en geeft elk evenement een speciale... vanaf CHF 30.000
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: DUPONT: de locatie voor uw evenement
  • TIME...., Zürich TIJD... Lounge

    Huur onze TIME... Lounge exclusief voor uw evenement. We zullen u en uw gasten verwennen in een... vanaf CHF 4.000
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: TIJD... Lounge
  • Novotel Zürich City West, Zürich Zakelijke seminars

    1 Nacht, We zijn een viersterrenhotel dat een uitstekende omgeving biedt voor verschillende evenementen,... vanaf CHF 220
    Details van de aanbieding

    per eenpersoonskamer
    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: Zakelijke seminars
  • Park Hyatt Zürich, Zürich De bruiloft van uw dromen in het hart van Zürich

    At the Park Hyatt Zurich, you can celebrate your wedding in the heart of Zurich, a city that... vanaf CHF 310
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2025

    Meer info over: De bruiloft van uw dromen in het hart van Zürich
  • Zunfthaus zur Saffran, Zürich Bijeenkomst . Conferentie . Seminars

    Onze veelzijdige zalen zijn ideaal voor het organiseren van conferenties, presentaties en seminars.... vanaf CHF 135
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: Bijeenkomst . Conferentie . Seminars
  • Brasserie Lipp, Zürich Seminars en evenementen bij Brasserie Lipp

    Viert u binnenkort uw verjaardag? Plant u een bedrijfs- of familiediner? Kunt u een speciaal menu... vanaf CHF 7.000
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: Seminars en evenementen bij Brasserie Lipp
  • Hotel St. Gotthard, Zürich "Meet 20, Pay 18 Seminar Special".

    Gebruik de code SEMINAR SPECIAL om een conferentie voor 20 deelnemers te boeken voor de prijs van 18...
    Details van de aanbieding


    geldig: 22.11.2024 - 31.12.2024

    Meer info over: "Meet 20, Pay 18 Seminar Special".