Auberge Vers-Chez-Perrin

Overzicht

Kaart

Vers-chez-Perrin

Kanton Vaud
Openingstijden

Maandag: Gesloten
Dinsdag tot vrijdag: Open voor lunch en diner
Zaterdag: alleen 's avonds geopend
Zondag: alleen voor lunch geopend

Tafelreservering

Inleiding

Drie decennia hebben Isabelle en Pierre-Dominique Linder hun bagage achtergelaten in de rust van deze uithoek van het platteland, achter de muren van dit warme gebouw.

Informatie

Beschrijving

Drie decennia hebben Isabelle en Pierre-Dominique Linder hun bagage achtergelaten in de rust van deze uithoek van het platteland, achter de muren van dit warme gebouw. Deze smaakmagiër, een leerling van Fredy Girardet, put uit het land en uit de zonovergoten smaken van Italië en de Provence om u te betoveren en uit zijn hoed te toveren met een romige risotto met gepekelde ham, een pittig gegrild ribstuk van streekrund of een Neptunesalade van rode mul en garnalenstaartjes met limoenen. Wat een geluk! Specialiteit van het huis. "Beste tovenaar, die meer dan één truc in zijn mouw heeft, houd alstublieft deze symfonie van smaken van de seizoenen levend, die deel uitmaakt van een levenskunst die ons dierbaar is... Veel geluk! »

Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.