Gourmanderie Moléson

Overzicht

Kaart

Bern

Bern Regio

Openingstijden

Ma, Di, Wo, Do, Vr, Za	18:00 - 23:30
Ma, Di, Wo, Do, Vr	11:30 - 14:30

Tafelreservering

Inleiding

Het gastronomische menu verleidt met echte lekkernijen. Grootmoeders verse keuken met huisgemaakte kalfsvlees cordon bleu, Emmentaler lamscarrée, het beste gevogelte uit Bourgondië en Frankrijk.

Informatie

Beschrijving

Het gastronomische menu verleidt met echte lekkernijen. Grootmoeders verse keuken met huisgemaakte cordon bleu van kalfsvlees, lamscarrée van Emmental, het beste gevogelte uit Bourgondië en Frankrijk. AOP Charolais rundvlees en Swiss Farmer kalfsvlees, verse vis van het seizoen, Schotse zalm (Label Rouge), fondues van AOP Gruyère en FR Vacherin kaas en Elzasser tartes flambées. Het vlees en de vis zijn afkomstig van diervriendelijke landbouw en worden gekruid met Sel de Guérande.

Chef: Ettore Panzeri

Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.