Gourmanderie Moléson

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Berna

Região de Berna

Horários de funcionamento

Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	11:30 - 14:30
Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	18:00 - 23:30
Sab	17:00 - 23:30

Reserva de mesa

Introdução

O menu gourmet tenta com verdadeiras iguarias. A cozinha fresca da avó com cordon bleu de vitela caseiro, carrée de borrego Emmental, as melhores aves da Borgonha e de França.

Informações

Descrição

O menu gourmet tenta com verdadeiras iguarias. A cozinha fresca da avó com cordon bleu de vitela caseiro, carré de borrego Emmental, as melhores aves da Borgonha e de França. Carne de vaca AOP Charolais e vitela Swiss Farmer, peixe fresco da época, salmão escocês (Label Rouge), fondues de queijo AOP Gruyère e FR Vacherin e tartes flambées alsacianas. A carne e o peixe são provenientes de explorações que respeitam os animais e são temperados com Sel de Guérande.

Chefe de cozinha: Ettore Panzeri

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.