Hotel Cristallo: Restaurant Le Bistro

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Reserva de mesa

Introdução

O restaurante "Le Bistro" foi fundado em Arosa em 1982 pelo proprietário e chefe de cozinha Bernd Twietmeyer. Recém-chegado a Arosa, ele realizou o sonho de toda uma vida para si e para a sua família ao comprar o Hotel Cristallo.

Informações

Descrição

O restaurante "Le Bistro" foi fundado em Arosa em 1982 pelo proprietário e chefe de cozinha Bernd Twietmeyer. Recém-chegado a Arosa, realizou o sonho da sua vida para si e para a sua família ao comprar o Hotel Cristallo. Deixou assim o seu saber-fazer de cozinha fluir para o novo restaurante. A ideia básica era criar um restaurante com um ambiente informal, de bistrô francês, onde não há limites para a diversidade culinária. Diversão é o que sabe bem era o lema e assim se mantém até hoje. Ao longo dos anos, os pormenores foram sendo aperfeiçoados, melhorados e trocados. Falou-se e debateu-se muito sobre isto e aquilo em noites que pareciam intermináveis. Hoje, estamos sempre a tentar tornar o nosso restaurante ainda melhor,

e gostaríamos de o fazer consigo !

Uma oferta que muda diariamente de peixe fresco e criaturas marinhas, além de uma oferta sazonal de produtos e pratos locais em combinação com o nosso menu "clássico". Todos encontrarão o que procuram. Fazemos filetes de peixe grande e pequeno, chateaubriand de carne de vaca suíça, salteamos fígado de pato francês, estalamos ostras frescas, servimos o nosso menu bistro gourmet de 5 pratos, sabayon de sobremesas finas.

Há 3 anos que o nosso chefe Florian Lau empunha a concha na cozinha, sempre ansioso por lhe trazer algo de bom para a mesa. Recentemente, foi novamente premiado com 13 pontos pelo guia gourmet suíço Gault & Millau 2015 pelo seu empenho. Parabéns!

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.