Pinte des Mossettes

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Reserva de mesa

Introdução

Hoje, é no coração da região de Gruyère, por detrás deste fogão cheio de histórias e receitas, que decidi escrever um novo capítulo.

Informações

Descrição

Originário de Bordéus, mas Périgourdine por adoção, foi através dos livros que descobri a cozinha. Foi então na cozinha do restaurante "Cabro d'or" em Les Baux de Provence, sob as ordens de Michel Hulin, que pude saborear o prazer de empunhar os meus primeiros utensílios. A minha escolha estava feita: aprender com os melhores.

A história desenrolou-se página a página, primeiro no George V, depois em Los Angeles no "L'Ortolan", antes de ajudar a abrir o restaurante Anne Sophie Pic em Lausanne... sem esquecer as minhas experiências no Bristol e no Lancaster. Hoje, é no coração de La Gruyère, por detrás deste fogão cheio de histórias e receitas, que decidi escrever um novo capítulo.

Chefe de cozinha: Nicolas Darnauguilhem

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.