Restaurant Brasserie Volkshaus

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Basileia

Região de Basileia

Horários de funcionamento

Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	06:45 - 10:00
Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	12:00 - 14:00
Seg, Ter, Qua, Qui, Sex, Sab	18:00 - 22:00
Dom, Sab	08:00 - 11:00

Reserva de mesa

Introdução

A Brasserie na Volkshaus Basel, que combina tradição e modernidade, é o coração culinário da casa.

Informações

Descrição

O Volkshaus Brasserie celebra a cultura do prazer em todas as suas facetas - com o serviço Voiture e os vinhos finos, o jantar é uma experiência de classe mundial. O chef Benjamin Mohr dedicou-se à cozinha clássica moderna de brasserie e serve delícias gastronómicas que agradam a todos os sentidos: Desde a deliciosa tarte de filete de vaca até ao rolo de carne caseiro, que ele também cria numa variação vegetal vegan, passando pelos lendários clássicos Volkhaus, o Wienerschnitzel e o bife e fritas perfeitamente grelhados. A sustentabilidade, os melhores produtos e os diversos sabores desempenham um papel de liderança. O virtuoso pintor Sébastien Eckler invoca clássicos irresistíveis e criações de alta costura pecaminosamente belas feitas de açúcar e chocolate. O interior, concebido pelos arquitectos de renome Herzog & de Meuron, transmite uma atmosfera de grande cidade e, ao mesmo tempo, não falta aconchego. Sob o mar de luzes de candeeiros soprados à mão, com vista para o pátio interior coberto de árvores e para as obras de importantes artistas contemporâneos, é possível esquecer a vida quotidiana e viver momentos belos. É bom saber: já de manhã, o rico buffet de pequeno-almoço é também servido aqui aos convidados externos.

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