В поисках «зеленой феи»

Overview

Подсказка

Fleurier

Юра и Регион трех озер

Intro

Производство абсента, известного также как «зеленая фея», было запрещено на протяжении более чем 90 лет. С 2005 года этот легендарный напиток, получаемый методом дистилляции в перегонном аппарате, вновь продается легально.

Родина этого алкогольного напитка с неповторимым горьким вкусом – долина Валь-де-Травер. Здесь в XVIII веке полученный в процессе дистилляции абсент продавали в качестве лечебного снадобья. В состав эликсира входили такие ингредиенты, как полынь горькая, анис, фенхель и другие травы. В наши дни абсент вновь пользуется популярностью и даже применяется как ароматизатор при производстве шоколада и выпечки.

Поближе познакомиться с историей еще недавно запретного напитка можно на прогулке по посвященному абсенту туристическому маршруту «Route de l'Absinth». На нескольких работающих здесь заводах для желающих проводят экскурсии и дегустации. Каждый день определенное производство открывает свои двери для публики. Экскурсантам демонстрируют процесс изготовления абсента и рассказывают связанные с напитком захватывающие истории – которые становятся все интереснее с каждым глотком этого крепкого алкоголя.