What a cheese – l'Etivaz AOP | конгрессы и семинары Швейцарии

Overview

Подсказка

Природный парк Грюйер Пеи-д'Ано

Intro

Лучший сыр Etivazполучается только тогда, когда в его производстве используется свежайшее молоко. Этот сыр из кантона Во делают прямо в горах – зрители, добро пожаловать!

Пастухи Пэи д’Ано знают, как делается настоящий альпийский сыр – с сильным, слегка фруктовым запахом с легкими нотками лесного ореха. Таким, как у Etivaz – младшего брата знаменитого Грюера.
Этот раритет из кантона Во производится в традиционной манере над открытым огнем на более чем 130 альпийских вершин, между ледником Ле Дьяблере и виноградниками Женевского озера. А состаривается он в современных погребах деревни Этива, что на дороге Моссе. Уделите время знакомству с тем, как производят сыр в Альпах – посетителям всегда очень рады. Но не ждите, что с вами поделятся рецептиком!