Salenegg酒庄城堡

概览

Hint

Maienfeld

格劳宾登州(Graubünden)

简介

酒庄和Salenegg城堡有着千丝万缕的联系。自1968年以来，珍贵的葡萄酒一直都在欧洲最古老的酒庄之一里酿造、收获并进行自然处理。

早在公元950年，Pfäfers修道院的院长为现在的城堡和葡萄园奠定了基础。起源于1656年的伟大的木榨酒技术（Torkelbaum），与Salenegg城堡中von Gugelberg家族的历史紧密相连。今天，这个家族将传统与现代融合在一起 - 就黑比诺葡萄酒来说，其糖化和发酵会在钢罐中持续10天，并且生物酸的减少也在钢罐中进行。随后，未熟酒就会被搬到传统的木桶中，从而发酵成醇厚浓郁的红酒。