格呂耶爾芝士屋
概覽
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Hint
Pringy弗里堡地區 Region of Fribourg -
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簡介
格呂耶爾(Gruyère)芝士是大批量製作而成的。每年製作出二萬九千噸硬質芝士。該芝士使用的註冊商標AOP(包括它的來源地)。「格呂耶爾芝士屋」(La Maison du Gruyère)是一家生產格呂耶爾芝士的現代乳品店，備有製作示範。
「格呂耶爾芝士屋」於1969年開業，位於格呂耶爾附近城堡山腳下的Pringy 。在這裡遊客可以全面了解格呂耶爾芝士的製作。它的製作過程很大程度沿用代代相傳的傳統方法。農夫們每天送兩次奶，芝士製作商把這些奶加工成芝士片。當然，遊客們可以參觀他們的工作。
這種互動性的芝士示範，會給遊客不同感受：傾聽牛鈴的清脆響聲，輕拍觸摸一頭牛，聞著阿爾卑斯乾草的芳香，當然還要品嚐淡味、成熟、新鮮等不同芝士。餐館和市場還會供應地方特色菜。
音頻
格呂耶爾芝士屋的芝士工場 格呂耶爾芝士屋的芝士工場 - 附照片
基本資訊
| Execution Dates |
22.11.2024 - 31.05.2025
|
|---|---|
| Execution |
Fix
|
| 類別 |
Culinary, Education
|
| Contact address |
La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3 1663 Pringy-Gruyères 026 921 84 00 (musée) office@lamaisondugruyere.ch |
團隊及價格資訊
| 更多價格資訊 (起) |
CHF 7.00 / CHF 6.00
Family: CHF 12.00 Group: CHF 6.00 / CHF 5.00 / CHF 3.00 |
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Fax +41 (0)26 921 84 01
office@lamaisondugruyere.ch
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